Det var drømmen om at kombinere passion for godt bagværk lavet fra bunden med et liv, hvor der er frihed til at bestemme selv, der fik veninderne Albertine Nordby Rasmussen, Ann-Sofie Antonsen og Solbjørk Buch til at tage afsked med hovedstadens travle liv. I starten af 2021 startede de en helt ny tilværelse som selvstændige på Anholt.