Annonce
De stigende udgifter til både strøm, råvarer og varme presser Roan Lysdal, der forpagter Fjellerup Vaffelbageri. Han får hjælp af hustruen Helle, og selvom de elsker deres job, er der ingen tvivl om, at ægteparret er spændt hårdt for. De frygter for konsekvenserne, hvis udviklingen ikke snart vender. Foto: Emma Ahlgreen Haa
ERHVERV

Stigende udgifter presser Roan og Helle: - At drive Fjellerup Vaffelbageri er vores drøm, men det kan få en ende

torsdag 29. sep. 2022 kl. 15:16
Emma Ahlgreen Haa emahh@jfmedier.dk
Kort før påske overtog Roan Lysdal forpagtningen af Fjellerup Vaffelbageri, som han driver sammen med sin hustru. Selvom læringskurven har været stejl, har det været sjovt for parret, men de må også sande, at det har været et hårdt halvt år, hvor priserne på alt er eksploderet og nu gør det svært at holde skindet på næsen.
Kultur
Samfund
NorddjursLIV
  • De stigende udgifter til både strøm, råvarer og varme presser Roan Lysdal, der forpagter Fjellerup Vaffelbageri. Han får hjælp af hustruen Helle, og selvom de elsker deres job, er der ingen tvivl om, at ægteparret er spændt hårdt for. De frygter for konsekvenserne, hvis udviklingen ikke snart vender. Foto: Emma Ahlgreen Haa
  • Læringskurven har været stejl for Roan Lysdal og hans hustru Helle. De har skulle lære meget fra bunden - heraf også, hvordan man betjener det ikoniske vaffeljern, der sørger for friske vafler. Foto: Anders Tilsted
  • Det for mange ikoniske vaffelbageri ligger ned til stranden i Fjellerup og er velbesøgt gennem sommeren. Men forpagter Roan Lysdal kan godt mærke, at folk også er pressede på deres privatøkonomi. Foto: Helle Elgaard Kvist
  • Smilene er stadig store hos Roan og Helle Lysdal. Trods økonomisk usikkerhed og lavere omsætning end forventet, elsker ægteparret deres job. Foto: Emma Ahlgreen Haa
Læs vores seneste artikler her
Inspiration

Årgang 20-far: Alle burde lave den øvelse en gang om året - vi får så meget ud af det som familie
Best of NorddjursLIV

Bare rolig: Du kan stadig læse disse gode artikler og alle de andre
Nyhedsbrev

Farvel - med et godt råd på falderebet
Nyhedsoverblik

Kort nyt fra Norddjurs: Akutlægebil erstattes af akutbil uden læge, ny møbelbutik åbner, og gymnasium beholder tilskud
Nyhedsoverblik

Kort nyt fra Norddjurs: Regnen drukner sommerhusområder og kartofler, julelys i Auning og Grenaa, og toppolitiker til kamp for akutlægebil
Arbejdsliv

Efter to blodpropper og talrige stress-sygemeldinger, tog Anne skridtet og gik selvstændig: I dag hjælper hun andre videre i arbejdslivet
Skole

Ingen skoler i Norddjurs får eleverne til at klare sig bedre end forventet: Lokal efterskole har langt højeste karaktergennemsnit i kommunen

Der er forskel på, hvilket karaktergennemsnit man forventer af en elev, alt efter hvilken socioøkonomisk baggrund eleven kommer fra.
Arbejdsliv

Hun var fanget i systemet i årevis - nu har Camilla færdiggjort en uddannelse med hjælp fra diagnose, medicin og en forstående arbejdsplads

Tre eller fire gange har hun startet på social- og sundhedshjælperuddannelsen. Kun den sidste gang færdiggjorde hun grundforløbet, som tager et halvt år. Længere end det kom hun aldrig.
Jul

Her kan du komme i vaskeægte julestemning: Massevis af julemarkeder fra Fausing til Grenaa

Der er ingen grund til at køre uden for kommunen for at komme i den helt rette julestemning, når december sig nærmer. Mulighederne er slet ikke så få i Norddjurs, for her er flere markeder i weekenderne op mod jul, og de er spredt over hele kommunen. Fra Fausing over Auning til Vivild og Grenaa.
Nyhedsoverblik

Kort nyt fra Norddjurs: Akutlægebil i høring, politi er imod farvede fodgængerfelter, kæmpe donation til tagudskiftning, og bolighus lukker
Indsamling

De lokale i Norddjurs har doneret i massevis: Heidi har indsamlet 1000 par briller til fattige afrikanere i Guinea-Bissau
Nyhedsoverblik

Kort nyt fra Norddjurs: Elgiganten åbner om en uge, præsteproblem på Anholt og rekordvåd oktober
Byliv

René har givet Grenaas unge et samlingssted, hvor de kan være sociale, uden at alkohol skal være midtpunkt: - Her skal være plads til alle
Nyhedsoverblik

Kort nyt fra Norddjurs: Mange flere akademikere ansat, udsigt til ny Rema-åbning, datalæk i Norddjurs og forklaring på Pitó-konkurs
Bæredygtighed

I starten tog kvinder ikke deres kødglade mænd med på Moment: Nu kommer alle slags folk fra hele verden for at prøve de bæredygtige retter
Kongehuset

Emma og Frederik fik en oplevelse for livet: - Det hele var virkelig overvældende og surrealistisk. Hele aftenen var bare fantastisk
Boligmarkedet

Fem sommerhuse på Norddjurs til over fem millioner kroner: Se de vilde huse og beliggenheder
Nyhedsoverblik

Kort nyt fra Norddjurs: Ishus holder vinteråbent, Norddjurs står uden for borgmestersamarbejde, og biblioteker slår rekord
Nyhedsoverblik

Kort nyt: Efterskoleelever er trygt hjemme, boykot er ulovligt, ny dokumentarserie om Grenaa-dødsfald, og skib brød i brand
NATUR

Fik du læst: Hevring Hede skal måske fredes - i mellemtiden kan du nyde de mange oplevelser i naturen
Det gode liv

Karen Marie er en af FOF Djurslands nye ambassadører: En snak over hækken eller en fælles yogatime kan sagtens være en social interaktion
Erhverv

For to år siden følte Pernille at hendes forretning var 'den nye fremmede' i byen. I dag er det helt anderledes: - Jeg er stolt af vores ry
Nyhedsoverblik

Kort nyt fra Norddjurs: Lavpriskæde, wellness-klinik og thai-takeaway åbner i Grenaa, mens ikonisk butik er flyttet
Iværksætteri

Iværksættere fra større byer søger mod Djursland for at blive en del af det spirende miljø
Erhverv

Otte ud af ti ansatte bor på Djursland: - En så højteknologisk virksomhed med over 500 arbejdspladser betyder meget for os