Aarhus Universitets nye faciliteter ved Auning er nu færdige: Her skal der forskes i fremtidens frugt og grønt
Aarhus Universitet slår i næste officielt dørene op til deres nye forskningsstation ved Auning.
Det er et år siden, man begyndte udflytningen, men nu er bygningerne snart helt færdige og faciliteterne kan for alvor tages i brug.
På den nye forskningsstation er der fuldt fokus på forskning i fremtidens frugt og grønt til gavn for erhverv, samfund og forbrugere.
Hvordan sikrer vi den bedst mulige produktion af fremtidens frugt og grønt, så den er til gavn for erhverv, samfund og forbrugere?
Det er en af de ting, forskere på AU Auning i fremtiden skal arbejde med.
Sidste sommer startede Aarhus Universitet flytningen af de planteforsøg, der tidligere har haft til huse på en forskningsstation i Årslev på Fyn, og nu er den nye forskningsstation, der holder til i Auning, helt færdig.
Beslutningen om at flytte er blandt andet taget ud fra et ønske om at være tættere på de studerende, som holder til i Aarhus.
Flytningen har været undervejs i et stykke tid, og det var med en vis vemod, at medarbejderne sagde farvel til forskningsstationen på Fyn, der har mere end 100 år på bagen.
- Nu har vi til gengæld fået helt nye bygninger og marker, der er tilpasset præcis til det, vi har brug for. Det er der stor værdi i, siger Hanne Lakkenborg Kristensen, sektionsleder for Planter, Fødevarer og Bæredygtighed ved Institut for Fødevarer.
Hun har det overordnede ansvar for forsøg med frugter og grøntsager ved forskningsstationen, og hun ser en stor værdi i, at den nye forskningsstation ligger sammen med herregårdsmuseet Gammel Estrup og Danmarks Grønne Museum, der begge holder til i Auning.
- Det er en styrke, for det betyder, at vi kan supplere hinanden og sparre fagligt, siger Hanne Lakkenborg Kristensen.
Klimavenlig produktion er oppe i tiden
Forskningsstationen kommer til at beskæftige sig med stort set det samme, som forskningsstationen på Fyn gjorde.
- Vores primære fokus er forsøg i frugt og grøntsager med fokus på dyrkning, fortæller Hanne Lakkenborg Kristensen.
Men listen over ting, der forskes i og arbejdes med på den nye forskningsstation, er lang.
- Det handler også om, hvad der er oppe i tiden. Vores arbejde handler også om at skrive projektansøgninger for at skaffe bevillinger til vores forsøg, og der kan vi se, at fokus skifter fra tid til anden, siger hun.
I dag forskes der eksempelvis meget i det, man kan kalde klimavenlig eller bæredygtig produktion.
- For os er ordet "højværdiafgrøder" vigtigt. Det er præcis, hvad frugt og grøntsager er. Dertil kan vi tilføje ”klimavenlig og sund mad”, for det er præcis også, hvad frugt og grøntsager er. Men hvordan sikrer vi, at vi producerer vores grøntsager og frugt med mest mulig værdi - på en bæredygtig måde?
- Her er det eksempelvis relevant at se på, hvordan man reducerer udledningen af næringsstoffer og klimagasser samtidig med, at vi opnår høje udbytter, siger Hanne Lakkenborg Kristensen.
Forskningen foregår ved frilandsproduktion, og der forskes i både konventionel og økologisk dyrkning.
- Vi forsker også i, hvordan man med forskellige dyrkningsmetoder kan få de mest robuste planter og den bedste kvalitet af produkterne. Alt sammen noget, der kan være til gavn for både erhverv og forbrugere i fremtiden, siger Hanne Lakkenborg Kristensen.
Anlæg, der minder om anlæggene ved erhvervsproducenterne
Den nye forskningsstation rummer 2.000 kvadratmeter bygningsmasse og 40 hektar jord. Kvadratmeterne er fordelt på to bygninger - en kold hal, der i daglig tale kaldes maskinhuset, og en varm hal, hvor al registrering, sortering og bearbejdning foregår.
- Vi går efter at have anlæg, der kan sammenlignes med det, de har ude ved de store erhvervsproducenter. Skal jeg give et eksempel, så forsker vi eksempelvis i løg, for det er en af de store afgrøder i Danmark. Vi har en god produktion, men der er også masser at tage fat i - eksempelvis hvordan vi frasorterer færre løg undervejs i produktionen, for det er jo madspild, siger Hanne Lakkenborg Kristensen og fortsætter:
- Hvis vores anlæg minder om dem, de har ved erhvervsproducenterne, så er de mere lydhøre over for vores forskningsresultater. For så kan de se, at vi har gjort det, ligesom de selv gør det.
AU Auning
AU Auning hører under Institut for Fødevarer.
Faciliteterne rummer blandt andet forsøgsmarker og en frugtplantage, hvor der dyrkes og forskes i frugt, bær, grøntsager og bælgfrugter. Der er desuden maskinhus, kontorer og arbejds- og kølerum fordelt på 2.000 kvadratmeter.
Forskningsstationen har tidligere haft til huse i Årslev på Fyn. Sidste sommer begyndte man flytningen af faciliteterne til Auning, og nu er den sidste bygning netop færdig.
Fokusområder for forskningsstationen er:
- Frugt, bær, grøntsager og bælgfrugter
- Robust, højtydende og bæredygtig produktion
- Grønsagsproduktion med lave tab af klimagasser og næringsstoffer
- Stressbeskyttelse i frugtproduktion
- Effektiv ressourceudnyttelse i dyrkningssystemer
- Økologiske, regenerative og konventionelle systemer
- Plantebaserede gødninger, efterafgrøder og kompost
- Plantefysiologi, vækst og udvikling
- Jordens frugtbarhed og funktionelle biodiversitet
- Nye sorter, produkter og funktionaliteter
- Plantegenetiske ressourcer
- Samspil med landskabets natur
- Nye teknologier
- Plantebaserede fødevarer, kvalitet af såvel friske råvarer og ingredienser
Du kan læse mere gennem linket her og i denne pressemeddelse fra sidste år, da flytningen gik i gang.
Det sætter selvklart sine krav til udformningen af anlægget og størrelsen på det, og derfor rummer den nye forskningsstation blandt andet et stort løgtørringsanlæg og et løgsorteringsanlæg.
- Med de nye rammer, vi har fået, er der mange steder, hvor vi kan gøre vores forskning endnu bedre. Det er i hvert fald håbet, siger Hanne Lakkenborg Kristensen og fortsætter:
- Auning er vores vigtigste forskningsfacilitiet. Det er vores forskningslaboratorium, og det er der, vi laver vores forsøg. Så det er vigtige faciliteter for os at have.
Den nye forskningsstation beskæftiger fem faste gartnere og forsøgsmedarbejdere og fem sæsonmedarbejdere. Dem, der arbejder på forskningsstationen, er typisk jordbrugsteknologer eller gartnere.
Er man nysgerrig på, hvad der foregår på forskningsstationen og hvordan sådan en i øvrigt ser ud, er der åbent hus tirsdag 15. august klokken 13.
Adressen er Randersvej 8H, 8963 Auning og man møder bare op.
-
AU Auning indvier i næste uge deres nye forskningsstation, der - som navnet antyder - holder til ved Auning. Her skal der forskes i fremtidens produktion af blandt andet bær, frugt og grøntsager. Pressefoto -
På forskningsstationens faciliteter forskes der i et hav af forskellige ting. Lige fra hvordan man bedst bruger gødning til grundstammer af æbler og forskning i diverse æblesorter af frugt, bær og grøntsager. Pressefoto
